Parodontitis und Ernährung PD Dr. Johan Wölber PD Dr. Christian Tennert Klinik für Zahnerhaltung & Parodontologie Universitätsklinik Freiburg ZM-107, Nr. 23-24, 01.12.2017

nach neusten wissenschaftlichen Erkenntnissen (2017) • benötigen krankheitserzeugene Bakterien eine entzündliche Umgebung als Voraussetzung zur Entstehung einer Zahnfleischentzündung (Gingivitis) oder Knochenentzündung (Parodontitis). • die entzündliche Umgebung sorgt als Voraussetzung für ein bakterienfreundliches Umfeld (Wärme, Versorgung mit Nährstoffen), so dass eine Besiedlung mit parodontalpathogenen Bakterien erfolgen kann. • Ziel der Behandlung von Gingivitis und Parodontitis ist eine Wirtsmodulation, d.h. Steuerung der Entzündungsprozesse des Körpers, damit den schädlichen Keimen weniger günstige (entzündungsarme) Umgebungsfaktoren zur Verfügung stehen.